Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής

Προπτυχιακό

Το Προπτυχιακό Πρόγραμμα Σπουδών του Τμήματος Επιστήμης Τροφίμων του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας έχει διάρκεια πέντε (5) ακαδημαϊκών ετών, δηλαδή δέκα (10) εξαμήνων, και αποσκοπεί στην παροχή υψηλού επιπέδου εκπαίδευσης στον τομέα της επιστήμης και τεχνολογίας τροφίμων. Το πρόγραμμα συνδυάζει θεωρητική γνώση, εργαστηριακή εκπαίδευση και πρακτική εφαρμογή, προσφέροντας στους φοιτητές γνώσεις σχετικά με τη χημεία, μικροβιολογία, ασφάλεια, επεξεργασία, ποιότητα και διατροφική αξία των τροφίμων. Παράλληλα, δίνεται έμφαση στις σύγχρονες τεχνολογίες παραγωγής και συντήρησης τροφίμων, στη διασφάλιση ποιότητας, στην καινοτομία και στη βιώσιμη ανάπτυξη της βιομηχανίας τροφίμων. Μέσα από εργαστηριακές ασκήσεις, πρακτική άσκηση και ερευνητικές δραστηριότητες, οι φοιτητές αναπτύσσουν επιστημονικές και επαγγελματικές δεξιότητες που τους επιτρέπουν να ανταποκρίνονται στις ανάγκες της αγοράς εργασίας και της αγροδιατροφικής αλυσίδας. Το πρόγραμμα προετοιμάζει αποφοίτους με ισχυρό επιστημονικό υπόβαθρο και δυνατότητες επαγγελματικής απασχόλησης στη βιομηχανία τροφίμων, σε ερευνητικά κέντρα, δημόσιους οργανισμούς και επιχειρήσεις του αγροδιατροφικού τομέα.